Karalahana Çorbası

Yapılışı

Karalahanayı bir güzel yıkayıp, şerit şerit doğradım. Çok ince olmasına gerek yok.

Tereyağ ve zeytinyağında yumuşayana kadar pişirdim. (Kavurur gibi)

Sonra sıcak su koyup biraz daha yumşamasını bekledim. Salçayı da ekledim.

Daha sonra mısır ununu yavaş yavaş ve karıştırarak ekledim. Biraz topaklanabilir, olsun. Ya da mısır ununu az suda çözdürüp öyle ilave edebilirsiniz.

Ben bu işleri düdüklü tencerede yaptım. Ama normal tencere de olabilir.

Tuz-karabiber de ekleyip iyice piştikten sonra (düdüklü de 15 dak. kadar yeterli) el blender'ı ile iyice çektim.

Haşlanmış barbunyalar bu işlemden sonra ilave edilip birazcık daha pişirilse iyi olur.

Yanında mısır ekmeği de olursa süper oluyor...

Afiyet olsun.