Pandispanya

Yapılışı

Fırını 180 derece, turboda ısıtmaya başlayalım.

Öncelikle yumurta ve şekerleri mikserle önce yavaş sonra hızlı devirde 4-5 dakika iyice kabarana kadar çırpıyoruz. Şeker ölçüsünü üzerine koyacağanız malzemeye göre 1 fincan kadar eksiltebilirsiniz. Sonra un ve kabartma tozunu koyuyoruz. Kabartma tozunu ekleyince, üzerine bir kaç damla limon suyu sıkmayı ihmal etmeyin.

Bu kekin içinde hiç yağ yok. 1 çorba kaşığı kadar sıvı yağ ile kek kabınızın tabanını iyice yağlayın.

Kek karışımını kek kalıbınızın içine dökün. Isınmış olan fırınınıza koyun. Rengi fotoğraftaki gibi olana kadar pişirin. Benim gibi kekinizi orta yerinden bıçaklayarak da bakabilirsiniz pişip pişmediğine.

Piştikten sonra fırından çıkarıp biraz ılıdıktan sonra kalıptan ters çevirip çıkarın. Bu kekin büyüklüğü iki kat yapmaya uygun. Soğuduktan sonra ortasından keserek iki kat çıkarabilirsiniz.

Pandispanya, evde yaptığınızda hazır pasta tabanlarından çok daha güzel oluyor. Son derece kolay ve pratik bir tarif. İsterseniz 4-4-4 lük ölçüyü, 3-3-3 olarak da yapıp daha küçük bir kek yapabilirsiniz.

Üzerine kakaolu pasta kreması veya beyaz pasta kreması tariflerini de kullanarak pastanızı tamamlayabilirsiniz.

Ben bir de üzerini vişne kompostosu kullanarak süsledim. Sizler taze meyvelerle de güzel bir dekorasyon yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.