Kabaklı Meze

Yapılışı

Kabağı soyup rendelikten sonra, tuz ve arzu ettiğiniz kadar pul biber ekleyerek, zeytinyağında kabaklar suyunu bırakıp iyice çekinceye kadar kavurun. Suyunu iyice çektikten sonra, dövülmüş ceviz içini de tavya alıp, 1 dakika kadar kabak ve ceizi çevirip, tabağa alarak soğumaya bırakın.

Soğuduktan sonra süzme yoğurt ve sarımsakları ekleyerek karıştırın.

Üzerini maydanoz, turşu ve domatesle süsleyebilirsiniz.

Mezeniz hazır...

Afiyet olsun!