Çilekli Tart (Jöleli)

Yapılışı

Tart Hamuru

Un, pudra şekeri ve karbonatı karıştırıp üzerine tereyağını ufak ufak ekleyin. Yumurtayı ekleyip yoğurun. Sonra yağı ekleyip eriyene kadar yoğurmaya devam edin. Burada tam hamur kıvamına gelene kadar arada biraz daha un eklenebilir. Hamur kıvamına gelince 20 dakika buzdolabında beklettin.

Beklerken fırın 180c ye ısıtın.

Buzdolabından çıkan hamuru kaba yaydıktan sonra elinizle açın, kabın kenarına doğru yükselttin hamur kenarlarını. Sonra üzerine, kabarmaması için folyo; folyo üzerine de fasulye veya nohut koyun. Bu şekilde fırına koyup 40 dakika kenarları iyice kızarana kadar pişirin. Hatta kenarları kıtır olsun istiyorsanız, fırını kapatınca bir 10 dakika daha tuttun.

Tart Kreması

Sütü bir kapta kaynatın. (Bu arada genişce bir tencerede su kaynatmaya başlayın, daha sonra hazırladığımız karışımı bunun içinde pişirmek üzere.) Başka bir kapta, önce, yumurta ve şekeri karıştırdıktan sonra, unu ekleyin ve yine karıştırın. Süt kaynayınca, bu karışıma ekleyip, iyice erimesini sağlayın.

Bu karışımı kaynattığımız suyun üzerinde koyulaşana kadar kaynatın ve soğutun. (Bu şekilde tam koyulaşmazsa, soğuduktan sonra tekrar aynı karışımı tencereye koyup üzerine yaklaşık 1 çorba kaşığı nişasta ekleyip kaynattın.)

Böylece soğuyan tart hamuru üzerine kremayı yayıp, üzerine çilekleri dizin.

En üstüne, paketteki tarifine göre hazırladığınız jöleyi dökün.

Bu tarif için Burçak'a çok teşekkürler...

Benim burada ilave edebileceğim; krema olarak blogda yazılan beyaz pasta kremasını 2 ölçü olarak kullanabileceğiniz ve çilek mevsimi geçtikten sonra, şeftali veya vişne ile de çok güzel olacağı.

Afiyet şeker olsun, kilo olmasın...